麻婆豆腐的制作方法：
1. 准备食材：豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、花椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉、香油。
2. 豆腐切块，放入开水中焯水，去除豆腥味。
3. 热锅凉油，放入花椒爆香，加入葱姜蒜末煸炒。
4. 加入瘦肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱煸炒出红油。
5. 加入适量的水，放入焯好水的豆腐块，煮开后加盐、鸡精、料酒调味。
6. 用淀粉勾芡，淋上香油即可。
7. 家常麻婆豆腐做法就完成了。
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