家庭版小酥肉的做法
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美食食谱
家庭版小酥肉的做法
材料：
- 猪肉里脊肉500克
- 盐适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉里脊肉切成约1厘米厚的片，用刀背拍打松软，加入盐、生姜、料酒腌制15分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉搅拌均匀，将腌制好的猪肉片放入蛋液中蘸匀。
- 将蘸好蛋液的猪肉片裹上面包糠。
- 热锅凉油，将裹好面包糠的猪肉片放入锅中煎至两面金黄酥脆即可。
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