莲子红豆沙的做法：
1. 将莲子和红豆分别浸泡4小时以上，最好是一晚上，这样煮的时候会更加容易烂。
2. 将浸泡好的莲子和红豆分别放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，直到莲子和红豆都煮烂。
3. 将煮好的莲子和红豆沥干水分，放入搅拌机中打成细腻的泥状。
4. 将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球。
5. 将小圆球放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
6. 将煮好的小圆球和莲子红豆泥混合在一起，加入适量的糖和椰浆，搅拌均匀即可。
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