酥肉做法视频 小酥肉的做法
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酥肉做法视频
小酥肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是制作小酥肉的步骤：
- 将猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、姜末、葱末、白胡椒粉、鸡蛋清拌匀，腌制20分钟。
- 将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
- 将锅中的油烧热，加入葱姜蒜爆香，加入适量的糖、盐、生抽、老抽、醋、料酒、清水，烧开后加入炸好的猪肉块，翻炒均匀，收汁即可。
小酥肉的制作比较简单，但是需要注意火候和调料的搭配，才能做出美味的小酥肉。
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