牛肉炒苦瓜的做法
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美食食谱
牛肉炒苦瓜的做法
材料：
- 牛肉：200克
- 苦瓜：1根
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 牛肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 苦瓜去皮去籽，切成薄片，用盐水焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入牛肉煸炒至变色。
- 加入苦瓜煸炒均匀。
- 加入盐、糖调味，翻炒均匀即可。
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