蛏子的家常做法窍门
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家常菜
蛏子的家常做法窍门
蛏子是一种常见的贝类食材，其肉质鲜美，营养丰富。以下是蛏子的家常做法窍门：
- 清洗：将蛏子放入清水中浸泡30分钟，然后用刷子刷洗干净。
- 开蛏：将蛏子放入锅中，加入少量水，盖上锅盖，用大火煮沸，待蛏子张开后即可捞出。
- 烹饪：可以用葱姜蒜爆炒，或者用豆瓣酱烧制，也可以用白酒蒸制。
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