家庭自制酵素的正宗做法
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家庭自制酵素的正宗做法
酵素是一种能够加速化学反应的生物催化剂，可以用于清洁、肥料、保健等多种用途。以下是制作家庭自制酵素的正宗做法：
- 准备材料：水果或蔬菜残渣、红糖、水。
- 将水果或蔬菜残渣放入一个大容器中，加入红糖和水，按照1：3：10的比例混合。
- 用保鲜膜或盖子盖好容器，放置在阴凉通风的地方，每天搅拌一次。
- 大约需要3个月的时间，酵素就会发酵完成。可以通过闻一闻酵素的味道来判断是否发酵完成，如果有酸味和酒味，就说明酵素已经发酵完成了。
- 将发酵完成的酵素过滤，倒入干净的瓶子中，放在冰箱中保存。
制作酵素的过程需要注意卫生和安全，避免使用金属容器和工具，以免影响酵素的质量。
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