酵素的做法比例是多少
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酵素的做法比例
酵素的做法比例取决于所使用的酵素种类和具体的应用场景。一般来说，酵素的做法比例是以质量比为单位来计算的。例如，对于面包的制作，常用的酵素比例是面粉的1%~2%。而对于果汁的酵素处理，常用的比例是果汁的1%~5%。此外，不同的酵素种类对应的比例也有所不同，需要根据具体情况进行调整。
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