水煮牛肉丸子的做法

• 美食食谱

水煮牛肉丸子的做法：

1. 准备材料：牛肉末、葱姜蒜、盐、鸡蛋、淀粉、辣椒面、花椒粉、料酒、酱油、香油、清水。

2. 将牛肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，揉成肉馅。

3. 将肉馅搓成小丸子，放入开水中焯水，捞出备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的辣椒面和花椒粉煸炒出香味，加入适量的料酒和酱油，再加入清水，烧开后放入焯好水的牛肉丸子，煮至肉丸子熟透，最后加入香油即可。

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