简单的青椒肉丝的做法
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美食食谱
简单的青椒肉丝的做法
青椒肉丝是一道非常常见的家常菜，做法简单，口感爽脆，下面是具体的做法：
- 准备好青椒和瘦肉，将青椒洗净去籽切丝，瘦肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
- 锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的瘦肉丝，煸炒至变色后捞出备用。
- 锅中再加入适量的油，放入青椒丝煸炒至变色后加入煸炒好的瘦肉丝，加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖翻炒均匀即可。
青椒肉丝做法简单，但是需要注意的是，瘦肉丝要腌制入味，煸炒时火候要掌握好，不要炒过头，否则口感会变差。
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