四川正宗青椒肉丝的做法
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美食食谱
四川正宗青椒肉丝的做法
青椒肉丝是一道非常经典的川菜，下面是制作方法：
- 准备好肉丝和青椒丝，肉丝用生粉、料酒、酱油、姜末腌制10分钟左右。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。
- 加入青椒丝继续煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
- 最后加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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