扣肉的做法家常做法简单
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家常菜
扣肉的做法：
1. 准备好五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等食材。
2. 将五花肉洗净，切成大小适中的块状。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水量要稍微高出肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到肉变得软烂入味即可。
6. 最后将炖好的扣肉捞出，切成薄片，装盘即可。
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