麻辣小龙虾做法及配料
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美食食谱
麻辣小龙虾的配料：
小龙虾500克、姜片适量、葱段适量、蒜瓣适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白砂糖适量、鸡精适量、清水适量、油适量。
麻辣小龙虾的做法：
1.小龙虾洗净，去掉虾须，沥干水分备用。
2.姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、花椒放入碗中备用。
3.热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、花椒煸炒出香味。
4.放入小龙虾煸炒，加入料酒翻炒均匀。
5.加入清水，放入盐、生抽、老抽、白砂糖、鸡精，煮开后转小火煮10分钟。
6.最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
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