腊肉的做法和配料
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美食食谱
腊肉的配料：
五花肉、盐、白糖、料酒、酱油、花椒、桂皮、丁香、草果、八角。
腊肉的做法：
1. 将五花肉洗净晾干，切成长条状。
2. 在五花肉表面均匀地涂上盐和白糖，腌制 2-3 天。
3. 将腌制好的五花肉放入锅中，加入适量的水，加入料酒、酱油、花椒、桂皮、丁香、草果、八角等调料，大火烧开后转小火煮 2-3 个小时。
4. 煮好后捞出晾凉，晾干后即可食用或者保存。
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