韭菜炒蛋
1. 韭菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，加入鸡蛋液煸炒至八成熟，盛出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入韭菜段煸炒至软烂。
4. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
韭菜炒肉
1. 韭菜洗净切段，猪肉切片备用。
2. 热锅凉油，加入猪肉片煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入韭菜段煸炒至软烂。
4. 加入炒好的猪肉片，翻炒均匀即可。
韭菜炒豆腐
1. 韭菜洗净切段，豆腐切块备用。
2. 热锅凉油，加入豆腐块煸炒至两面金黄，盛出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入韭菜段煸炒至软烂。
4. 加入炒好的豆腐块，翻炒均匀即可。
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