笋的做法大全：
1. 笋炒肉：将笋切片焯水备用，热锅凉油下肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒，再加入笋片煸炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
2. 笋炒蘑菇：将笋切片焯水备用，蘑菇切片备用，热锅凉油下蘑菇煸炒，加入葱姜蒜末煸炒，再加入笋片煸炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
3. 笋炒豆腐：将笋切片焯水备用，豆腐切块备用，热锅凉油下豆腐煸炒至金黄色，加入葱姜蒜末煸炒，再加入笋片煸炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
4. 笋炒鸡蛋：将笋切片焯水备用，鸡蛋打散备用，热锅凉油下鸡蛋煸炒至八成熟，加入笋片煸炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
5. 笋炒虾仁：将笋切片焯水备用，虾仁洗净备用，热锅凉油下虾仁煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒，再加入笋片煸炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
6. 笋炒肉丝：将笋切片焯水备用，瘦肉切丝备用，热锅凉油下肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒，再加入笋片煸炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
7. 笋炒木耳：将笋切片焯水备用，木耳泡发切丝备用，热锅凉油下木耳煸炒，加入葱姜蒜末煸炒，再加入笋片煸炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
8. 笋炒鸡块：将笋切片焯水备用，鸡肉切块备用，热锅凉油下鸡块煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒，再加入笋片煸炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
9. 笋炒蛋花：将笋切片焯水备用，鸡蛋打散备用，热锅凉油下鸡蛋煸炒至八成熟，加入笋片煸炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
10. 笋炒青椒：将笋切片焯水备用，青椒切丝备用，热锅凉油下青椒煸炒，加入葱姜蒜末煸炒，再加入笋片煸炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
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