家庭版红烧猪蹄的做法
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美食食谱
家庭版红烧猪蹄的做法：
1. 准备好猪蹄、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精等食材。
2. 猪蹄洗净后切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪蹄煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。
5. 加入足够的水，没过猪蹄，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至猪蹄软烂入味。
6. 最后加入盐和鸡精调味即可。
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