西安肉夹馍的做法
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美食食谱
西安肉夹馍的做法：
1. 准备好肉夹馍的原材料：面粉、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、料酒、白胡椒粉、五香粉、香菜等。
2. 制作肉馅：将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、料酒、白胡椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 制作肉夹馍皮：将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟，分成小面团，擀成薄皮。
4. 烤制肉夹馍：将肉馅均匀地涂抹在肉夹馍皮上，卷起来，放入烤箱中烤制20分钟左右，直到肉夹馍皮变得金黄酥脆。
5. 装配肉夹馍：将烤好的肉夹馍皮切开，放入香菜等蔬菜，再加入适量的辣椒酱，即可食用。
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