土豆鸡肉炒饭
材料：米饭、鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、葱、盐、鸡精、生抽、油。
做法：
1.米饭提前半天泡水，煮熟晾凉备用。
2.鸡肉切丁，加盐、鸡精、生抽腌制10分钟。
3.土豆、胡萝卜切丁，洋葱切末，葱切段备用。
4.锅中倒油，烧热后加入鸡肉煸炒至变色。
5.加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒均匀。
6.加入米饭，用铲子翻炒均匀。
7.加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
土豆鸡肉煲
材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、油。
做法：
1.鸡肉切块，加盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
2.土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，姜、蒜切末备用。
3.锅中倒油，烧热后加入鸡肉煸炒至变色。
4.加入姜、蒜、洋葱煸炒出香味。
5.加入土豆、胡萝卜煸炒均匀。
6.加入适量水，加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，煮开后转小火煲煮30分钟。
7.最后收汁即可。
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