土豆炖鸡块的做法：
1. 准备好鸡块和土豆，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入鸡块煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直到土豆烂熟即可。
6. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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