土豆鸡肉炖汤
材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、料酒、清水。
步骤：
1.鸡肉切块，焯水后捞出备用；土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
2.锅中倒入适量油，加入姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
3.加入料酒，煮至酒精挥发后加入清水，放入土豆、胡萝卜、洋葱，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
4.加入适量盐调味即可。
土豆鸡肉炒饭
材料：鸡肉、土豆、米饭、胡萝卜、豌豆、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
步骤：
1.鸡肉切丁，加入盐、鸡精、料酒腌制10分钟；土豆、胡萝卜切丁，葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
3.加入土豆、胡萝卜、豌豆翻炒均匀，加入生抽炒匀。
4.加入米饭炒匀，加入适量盐调味即可。
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