肉夹馍的做法及配料
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美食食谱
肉夹馍的配料：
1. 猪肉（五花肉）500克
2. 面粉500克
3. 酵母5克
4. 温水适量
5. 姜、蒜、花椒、香菜、辣椒面、盐、酱油、醋适量
肉夹馍的做法：
1. 将面粉、酵母和适量温水混合，揉成面团，醒发30分钟左右。
2. 将猪肉切成小块，加入姜、蒜、花椒、盐、酱油、醋腌制30分钟左右。
3. 将腌制好的猪肉放入锅中，加入适量的水，煮至熟烂。
4. 将煮熟的猪肉捞出，用刀剁成肉末。
5. 将面团分成小块，擀成薄饼状，放入平底锅中煎熟。
6. 将煎好的面饼对折，放入剁好的肉末、香菜和辣椒面，即可食用。
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