宫保鸡丁的做法视频教程
宫保鸡丁的做法视频教程：
1. 准备食材：鸡脯肉、花生米、青蒜、干辣椒、葱、姜、蒜。
2. 将鸡脯肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 将干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽，备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡丁倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入干辣椒爆香，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入炒好的鸡丁、花生米翻炒均匀，加入酱油、糖、醋、料酒、盐、水淀粉调味，翻炒均匀即可。
7. 最后加入青蒜段翻炒均匀即可出锅。
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