清汤兔肉火锅的做法

• 汤的做法

清汤兔肉火锅的做法

材料：

  • 兔肉
  • 莲藕
  • 木耳
  • 豆皮
  • 豆腐皮
  • 豆腐
  • 鸡蛋
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 盐
  • 清水

步骤：

  1. 将兔肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 将莲藕切片，木耳泡软切丝，豆皮、豆腐皮、豆腐切块备用。
  3. 将鸡蛋打散备用。
  4. 锅中加入清水，放入葱姜蒜和料酒，煮开后放入兔肉块，煮至兔肉变色后捞出备用。
  5. 将煮兔肉的清汤倒入火锅底部，加入适量盐调味，再放入莲藕、木耳、豆皮、豆腐皮、豆腐和鸡蛋液，煮至食材熟透即可。

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