韭菜炒海肠做法窍门
韭菜炒海肠做法：
1. 准备食材：韭菜、海肠、葱、姜、蒜。
2. 海肠用清水泡发，去除杂质，切成小段备用。
3. 韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入海肠煸炒，炒至变色。
6. 加入韭菜翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。
7. 出锅前可以加入少许香油提香。
注意事项：
1. 海肠泡发时间不宜过长，否则口感会变得过软。
2. 烹饪过程中要不断翻炒，以免粘锅。
3. 韭菜和海肠都有一定的咸味，加盐时要适量。
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