尖椒兔丁的家常做法
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家常菜
尖椒兔丁的家常做法
尖椒兔丁是一道非常地道的川菜，口感鲜美，辣度适中，非常适合喜欢吃辣的人。以下是尖椒兔丁的家常做法：
- 将兔肉切成小块，用盐、料酒、生姜粉腌制10分钟。
- 将尖椒、青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入兔肉煸炒至变色。
- 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉煸炒出红油。
- 加入切好的尖椒、青椒、红椒翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 最后加入盐、味精调味即可。
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