肉炒西湖的家常做法
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家常菜
肉炒西湖的家常做法
材料：
- 瘦肉（猪肉或牛肉）250克
- 西湖醋50毫升
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将瘦肉切成薄片，加入盐、糖、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的肉片煸炒至变色。
- 加入清水，烧开后加入西湖醋，煮至汤汁浓稠。
- 淋上色拉油，翻炒均匀即可。
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