腊兔腿肉的做法大全集
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做法大全
腊兔腿肉的做法
1. 准备腌制材料：盐、白糖、五香粉、料酒、生姜、葱、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、草果。
2. 将腌制材料混合均匀，涂抹在腊兔腿肉表面，放入保鲜袋中密封腌制24小时。
3. 取出腌制好的腊兔腿肉，用清水冲洗干净，晾干备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腊兔腿肉煸炒至表面微焦。
5. 加入适量清水，加盖炖煮30分钟至肉烂。
6. 加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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