火锅兔的正宗做法四川

• 美食食谱

火锅兔的正宗做法四川：

火锅兔是四川地区的传统美食，主要原料是兔肉和各种辣椒、花椒等调料。制作方法如下：

  1. 将兔肉切成块状，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。
  2. 将葱、姜、蒜、辣椒、花椒等调料炒香，加入兔肉煸炒。
  3. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到兔肉变得软烂。
  4. 将火锅底料放入锅中，加入适量的水煮开，放入煮熟的兔肉和蔬菜，即可食用。

火锅兔的口感鲜美，肉质鲜嫩，辣味十足，是四川地区的特色美食之一。

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