红烧猪蹄的做法和配料
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美食食谱
红烧猪蹄的配料：
1. 猪蹄子2只，约500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 冰糖适量
7. 八角适量
8. 桂皮适量
9. 香叶适量
10. 葱段适量
11. 清水适量
红烧猪蹄的做法：
1. 猪蹄子洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入料酒煸炒。
3. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、葱段和清水，烧开后放入猪蹄子。
4. 将猪蹄子煮至软烂，汤汁收浓即可。
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