清凉一夏，凉拌神仙豆腐牛奶的美味与养生之道

背景介绍：

夏日炎炎，一道清凉的凉拌菜无疑能为我们带来无尽的清爽，就让我们来介绍一下这道独具特色的凉拌神仙豆腐牛奶，它不仅口感细腻，还具有丰富的营养价值。

食材介绍：

神仙豆腐牛奶的主要食材有神仙豆腐、牛奶、黄瓜、胡萝卜、香菜等，神仙豆腐是一种以绿豆为原料，经过特殊工艺制作而成的素食食品，质地柔软，口感滑嫩，牛奶富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于补充人体所需，黄瓜、胡萝卜和香菜则分别具有清热解毒、补中益气和提味的作用。

作用功效：

1、清热解毒：神仙豆腐牛奶中的黄瓜和胡萝卜具有很好的清热解毒作用，能有效排出体内毒素，改善肌肤状况。

2、补充营养：牛奶富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于增强身体抵抗力，促进骨骼发育。

清凉一夏，凉拌神仙豆腐牛奶的美味与养生之道

3、抗氧化：神仙豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能有效抵抗自由基，延缓衰老。

4、健胃消食：神仙豆腐牛奶中的神仙豆腐具有健胃消食的作用，有助于改善消化功能。

简单做法提示：

1、准备食材：将神仙豆腐切成小块，黄瓜、胡萝卜切成丝，香菜切段备用。

2、制作神仙豆腐牛奶：将神仙豆腐放入碗中，加入牛奶，搅拌均匀，使豆腐充分吸收牛奶。

3、凉拌：将黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段放入神仙豆腐牛奶中，加入适量盐、醋、蒜末、辣椒油等调料，搅拌均匀。

4、装盘：将凉拌好的神仙豆腐牛奶装盘，撒上少许芝麻，即可享用。

小贴士：

1、神仙豆腐牛奶中的神仙豆腐可以提前制作，以便更好地入味。

2、调料可根据个人口味进行调整，喜欢辣味的可以适当增加辣椒油。

3、制作过程中，注意保持食材的新鲜和卫生。

4、神仙豆腐牛奶适合夏天食用，冷藏后口感更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的凉拌神仙豆腐牛奶，都能让家的味道更加浓郁

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