海虾烧嫩豆腐，海鲜与豆制品的美味邂逅

海虾烧嫩豆腐，一道融合了海鲜鲜美与豆制品细腻的佳肴，在我国沿海地区，这道菜因其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱。

食材介绍：

海虾，肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是高蛋白、低脂肪的健康食材，嫩豆腐，质地细腻，口感滑嫩，富含大豆蛋白和多种微量元素，有利于身体健康。

作用功效：

1、增强免疫力：海虾中的蛋白质和氨基酸含量丰富，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、促进生长发育：海虾中的钙、磷等矿物质对儿童的生长发育具有促进作用。

3、保护心血管：海虾中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，保护心血管健康。

4、美容养颜：嫩豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能延缓衰老，美容养颜。

海虾烧嫩豆腐，海鲜与豆制品的美味邂逅

5、健脑益智：海虾和嫩豆腐中的卵磷脂、DHA等成分对大脑发育具有促进作用，有助于提高记忆力。

简单做法提示：

1、准备食材：海虾洗净去壳，嫩豆腐切块，葱姜蒜切末备用。

2、热锅凉油，将海虾炒至变色，捞出备用。

3、锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香，再加入嫩豆腐轻轻翻炒均匀。

4、倒入炒好的海虾，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料，翻炒均匀。

5、加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

6、最后加入适量的葱段，翻炒均匀，出锅即可。

海虾烧嫩豆腐，海鲜与豆制品的美味邂逅

小贴士：

1、海虾炒制时不宜过久，以免肉质变老。

2、嫩豆腐炒制时要用轻轻翻炒，以免豆腐破碎。

3、调料要根据个人口味适量添加，不要过量。

4、烹饪过程中要注意火候，避免烧糊。

5、适量搭配绿叶蔬菜，使菜品更加丰富。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的海虾烧嫩豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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