香滑豆腐，作为一道经典的中华美食，其细腻的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍一番香滑豆腐的做法。

准备好嫩豆腐一盒，鸡蛋一个，淀粉适量，以及葱花、蒜末、酱油、蚝油等调料，将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出后沥干水分备用。

香滑豆腐的做法

将鸡蛋打散，加入适量淀粉，搅拌均匀，让豆腐块裹上一层薄薄的蛋液，锅中倒入适量油，待油温升高后，放入裹好蛋液的豆腐块，轻轻翻炒至两面金黄，捞出备用。

锅中留底油，放入葱花和蒜末爆香，加入酱油和蚝油调味，翻炒均匀，再将炒好的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的香味。

待豆腐炒至汤汁浓稠，撒上葱花点缀，即可出锅，这样烹饪出的香滑豆腐，色泽金黄，口感滑嫩，营养丰富，是一道老少皆宜的家常佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/218640.html

香滑豆腐的做法