作为一名资深美食家，我深知陈皮糯米排骨的独特魅力，这道菜肴融合了陈皮的清香与糯米的软糯，再搭配排骨的鲜美，让人回味无穷，下面，我将为大家详细介绍陈皮糯米排骨的做法大全。

准备食材：精选排骨、陈皮、糯米、生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱姜蒜等。

1、将排骨洗净，切成小块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制20分钟，使其入味。

2、糯米提前浸泡2小时，沥干水分备用。

陈皮糯米排骨的做法大全

3、陈皮洗净，切成细丝。

4、热锅凉油，将腌制好的排骨放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

5、锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入陈皮丝翻炒均匀。

6、将煎好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让陈皮的味道充分渗透到排骨中。

7、倒入适量热水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8、将浸泡好的糯米铺在蒸盘上，将炖煮好的排骨放在糯米上。

9、将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸40分钟，直至糯米熟透。

10、蒸好后，取出陈皮糯米排骨，撒上葱花，即可食用。

这道陈皮糯米排骨色香味俱佳，口感丰富，既适合家庭聚餐，也是宴请宾朋的佳肴，学会了这道做法，相信你会在美食的道路上越走越远。

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陈皮糯米排骨的做法大全