作为一名资深的美食家，我不得不提一下鸡蛋胖子的独特魅力，这道来自我国民间的美食，以其独特的口感和简单的做法，赢得了无数食客的喜爱。

鸡蛋胖子做法

鸡蛋胖子的做法其实非常简单，准备新鲜的鸡蛋、面粉、酵母粉和适量的水，将面粉放入一个大碗中，加入酵母粉，搅拌均匀，慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀为原来的两倍。

发酵好的面团取出，分成小剂子，擀成圆片，在圆片的中心打入一个鸡蛋，然后将圆片对折，捏紧边缘，使其成为一个半圆形的包子，全部包好后，放入蒸锅中，二次发酵15分钟。

鸡蛋胖子做法

待蒸锅中的水烧开后，中火蒸15分钟，鸡蛋胖子就做好了，出锅的鸡蛋胖子饱满圆润，口感鲜美，既有鸡蛋的醇香，又有面团的柔软，咬一口，满口都是幸福的味道，这道简单又美味的鸡蛋胖子，无疑是一道值得推荐的美食佳肴。

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