作为一名资深美食家，我特别推荐这道家常菜——排骨焖黄豆，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下排骨焖黄豆的做法。

准备好以下食材：排骨500克，黄豆100克，生姜1块，大葱1根，八角2颗，桂皮1小块，生抽、老抽、料酒、盐、糖适量。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

美食排骨焖黄豆的做法

2、黄豆提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。

3、生姜切片，大葱切段，八角和桂皮备用。

4、烧热锅，加入适量油，放入排骨煎至两面金黄，捞出备用。

5、锅中留底油，放入生姜片、大葱段、八角和桂皮炒香。

6、将煎好的排骨重新放入锅中，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，让排骨上色。

美食排骨焖黄豆的做法

7、加入适量水，放入泡好的黄豆，大火烧开后转小火焖煮1小时左右，直至排骨和黄豆熟透。

8、加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀，收汁出锅。

这道排骨焖黄豆色泽红亮，肉质鲜嫩，黄豆软糯，味道醇厚，搭配米饭，更是美味可口，希望大家都能尝试一下这道家常菜，感受美食带来的幸福滋味。

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美食排骨焖黄豆的做法