油闷糖醋大虾，鲜香四溢的美食诱惑

油闷糖醋大虾是一道色香味俱佳的传统海鲜菜肴，以新鲜的虾肉为主料，加入糖醋调料，口感酸甜适中，深受广大食客喜爱。

食材介绍：

油闷糖醋大虾的主要食材是新鲜的大虾，大虾肉质鲜嫩，营养价值丰富，还需要以下食材：生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉等。

大虾：大虾肉质鲜嫩，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的食用价值。

生姜：具有祛寒、温中止呕、止咳化痰的作用。

大蒜：具有杀菌、抗炎、降血压、降血脂等作用。

葱：具有发表、解毒、清热、祛风等功效。

油闷糖醋大虾，鲜香四溢的美食诱惑

作用功效：

1、营养丰富：大虾富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有助于增强身体抵抗力，促进生长发育。

2、健脑益智：大虾中的不饱和脂肪酸对大脑发育有很好的促进作用，适合儿童食用。

3、抗氧化：生姜、大蒜等调料具有抗氧化作用，有助于抵抗衰老。

4、健胃消食：油闷糖醋大虾的酸甜口味可以刺激食欲，促进消化。

简单做法提示：

1、准备新鲜大虾，剪去虾须、虾脚，去掉虾线，洗净后沥干水分。

2、将生姜、大蒜、葱切成片或末备用。

油闷糖醋大虾，鲜香四溢的美食诱惑

3、烧热锅，加入适量油，放入生姜、大蒜、葱爆香。

4、放入大虾，炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5、加入白糖、醋，继续翻炒，让糖醋汁包裹住大虾。

6、最后加入适量淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：烹饪过程中，火候要控制得当，以免虾肉过熟变老，糖醋比例要根据个人口味调整，以达到酸甜适中的口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的油闷糖醋大虾，都能让家的味道更加浓郁

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