广式鲍汁捞面，传统美食的现代演绎

广式鲍汁捞面，作为广东地区的一道经典面食，深受食客们的喜爱，它以鲍汁的独特香味和面条的滑爽口感著称，是中华美食中的一颗璀璨明珠。

食材介绍：

广式鲍汁捞面的主要食材包括面条、鲍汁、各种海鲜（如虾、鲍鱼）、蔬菜（如豆芽、青菜）以及调味料（如生抽、老抽、盐、糖等），面条选用的是筋道有弹性的广式细面，鲍汁则是采用鲍鱼提炼而成，味道鲜美，营养价值高，海鲜和蔬菜的搭配，既增加了口感，也使这道面食更加营养均衡。

作用功效：

1、营养丰富：鲍汁捞面中的鲍鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，对增强免疫力、改善肠胃功能有很好的作用。

2、增强体力：面条中的碳水化合物能迅速补充能量，海鲜中的优质蛋白质有助于增强体力。

3、健胃消食：鲍汁捞面中的调料和食材搭配合理，能够促进消化，有助于改善食欲不振等问题。

广式鲍汁捞面，传统美食的现代演绎

4、美容养颜：鲍汁中的营养成分对皮肤有很好的滋养作用，长期食用有助于美容养颜。

简单做法提示：

1、面条制作：将广式细面煮至刚熟，捞出后用冷水冲洗，备用。

2、海鲜处理：虾去壳去肠线，鲍鱼切片，用料酒和姜片腌制10分钟。

3、炒制海鲜：锅中烧油，放入腌制好的海鲜，快速翻炒至变色。

4、调制鲍汁：在锅中加入适量鲍汁，加入生抽、老抽、盐、糖等调料，煮沸。

5、混合：将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的海鲜和鲍汁，撒上葱花、香菜等点缀。

6、装盘：将面条和海鲜鲍汁混合均匀，即可上桌食用。

广式鲍汁捞面，传统美食的现代演绎

小贴士：

1、面条煮至刚熟即可，过熟的面条口感会变差。

2、海鲜腌制时加入姜片可以去腥增香。

3、调制鲍汁时，可根据个人口味调整调料的比例。

4、食用时，可加入辣椒油或醋，增加口感层次。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的广式鲍汁捞面，都能让家的味道更加浓郁

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