广东塘鲺煲，浓郁鲜香，滋补养生一锅端

广东塘鲺煲，作为一道地道的广东美食，深受当地食客的喜爱，这道菜以塘鲺鱼为主料，搭配多种食材，营养丰富，口感鲜美，是家庭聚餐和好友聚会的不二之选。

食材介绍：

塘鲺鱼，又称胡子鲶，是一种生活在淡水中的鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，广东塘鲺煲中还会加入豆腐、香菇、木耳、葱姜蒜等食材，为菜品增添了丰富的口感和营养价值。

作用功效：

1、塘鲺鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有补气养血、滋阴壮阳的功效。

2、豆腐含有丰富的植物蛋白，有助于降低血压、降血脂，对心血管系统有保护作用。

3、香菇、木耳等食材具有提高免疫力、抗衰老、抗氧化等作用。

广东塘鲺煲，浓郁鲜香，滋补养生一锅端

简单做法提示：

1、将塘鲺鱼洗净，切成块状，用料酒、姜片腌制10分钟；

2、锅中加水，放入腌制好的塘鲺鱼，大火煮开后撇去浮沫；

3、加入豆腐、香菇、木耳等食材，小火炖煮20分钟；

4、加入盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀；

5、最后撒上葱花、香菜，即可出锅。

以下是详细的文章内容：

广东塘鲺煲，这道地道的广东美食，以塘鲺鱼为主料，搭配豆腐、香菇、木耳等多种食材，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我们一起了解这道美食的食材、作用功效以及简单做法。

广东塘鲺煲，浓郁鲜香，滋补养生一锅端

我们来介绍一下塘鲺鱼，塘鲺鱼，又称胡子鲶，是一种生活在淡水中的鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有补气养血、滋阴壮阳的功效，塘鲺鱼还含有多种微量元素，对增强免疫力、促进生长发育具有积极作用。

除了塘鲺鱼，广东塘鲺煲中还会加入豆腐、香菇、木耳等食材，豆腐含有丰富的植物蛋白，有助于降低血压、降血脂，对心血管系统有保护作用，香菇、木耳等食材具有提高免疫力、抗衰老、抗氧化等作用，这些食材的搭配，使得广东塘鲺煲不仅口感丰富，还具有很高的营养价值。

下面，我们来说说广东塘鲺煲的简单做法，将塘鲺鱼洗净，切成块状，用料酒、姜片腌制10分钟，在锅中加水，放入腌制好的塘鲺鱼，大火煮开后撇去浮沫，加入豆腐、香菇、木耳等食材，小火炖煮20分钟，加入盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀，撒上葱花、香菜，即可出锅。

小贴士：在炖煮过程中，要注意火候，避免煮过头导致鱼肉破碎，可根据个人口味，适量添加辣椒、酸菜等调料，增加风味。

广东塘鲺煲这道美食，不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值和药用价值，在享受美食的同时，还能滋养身体，真是美味与健康的完美结合，快来试试这道广东塘鲺煲吧，相信它会成为你餐桌上的新宠！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的广东塘鲺煲，都能让家的味道更加浓郁

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