干豆腐辣椒，家常美食的醇香诱惑

背景介绍：

在我国众多家常美食中，干豆腐辣椒以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，这道菜肴起源于民间，流传至今，已成为许多家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

干豆腐，又称豆腐干，是将豆腐经过压榨、晾晒等工序制成的一种食品，它质地坚韧，口感鲜美，富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，辣椒，作为一种常见的调味品，具有独特的辣味，能刺激食欲，促进消化。

作用功效：

1、营养丰富：干豆腐辣椒富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，有助于补充身体所需。

2、促进消化：辣椒中的辣素能刺激胃肠道蠕动，促进消化液分泌，有助于消化食物。

3、预防疾病：干豆腐辣椒中的抗氧化物质能清除体内自由基，降低氧化应激，预防心血管疾病、癌症等疾病。

干豆腐辣椒，家常美食的醇香诱惑

4、增强免疫力：辣椒中的维生素C有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。

简单做法提示：

1、准备食材：干豆腐、辣椒、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、老抽等。

2、干豆腐切片，辣椒切丝，葱姜蒜切末。

3、热锅凉油，待油温六成热时，放入葱姜蒜末爆香。

4、放入干豆腐片，煎至两面金黄，捞出备用。

5、锅中留底油，放入辣椒丝，炒至断生。

6、将煎好的干豆腐片放入锅中，加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀。

干豆腐辣椒，家常美食的醇香诱惑

7、出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、煎干豆腐时，可用小火慢煎，使豆腐更加入味。

2、辣椒的辣度可根据个人口味调整，喜欢辣的可以选择辣椒品种。

3、做这道菜时，注意火候，避免炒糊。

4、食用时，可搭配米饭或面条，更能衬托出干豆腐辣椒的美味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的干豆腐辣椒，都能让家的味道更加浓郁

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