干豆腐搭配鸡大腿，家常美食的绝妙组合

在忙碌的生活中，我们总希望能找到简单又美味的家常菜，就为大家介绍一道既营养又美味的家常菜——干豆腐搭配鸡大腿。

食材介绍：

干豆腐，又称豆腐干，是将豆腐压制成片状，经过晾晒、烹饪而成的一种豆制品，它质地紧密，口感劲道，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，鸡大腿肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是家常烹饪的常用食材。

作用功效：

1、干豆腐含有丰富的蛋白质，有助于增强免疫力，促进身体发育。

2、鸡大腿中的蛋白质和脂肪能提供能量，维持身体正常运转。

3、干豆腐和鸡大腿中的钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼和牙齿的生长发育。

4、鸡大腿中的维生素和矿物质，有助于维持心血管健康，预防贫血。

简单做法提示：

1、准备食材：干豆腐、鸡大腿、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

干豆腐搭配鸡大腿，家常美食的绝妙组合

2、鸡大腿洗净，切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

3、干豆腐切成块状，葱姜蒜切末备用。

4、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡大腿翻炒至表面微黄。

5、加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，再加入适量水。

6、水开后，放入干豆腐，小火炖煮20分钟。

7、调整盐味，撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、腌制鸡大腿时，可以加入适量的淀粉，使肉质更加鲜嫩。

2、炖煮过程中，要时刻关注水量，防止烧干。

3、干豆腐要选择质地紧密、口感劲道的，烹饪后口感更佳。

干豆腐搭配鸡大腿，家常美食的绝妙组合

4、适量食用，避免过量摄入脂肪和热量。

以下是文章内容（不少于1763个字）：

在繁忙的生活中，我们总希望能找到简单又美味的家常菜，家常菜的魅力在于它的亲切与温馨，让我们在忙碌的生活中感受到家的味道，我要为大家介绍一道既营养又美味的家常菜——干豆腐搭配鸡大腿。

让我们来了解一下这道菜的食材，干豆腐，又称豆腐干，是将豆腐压制成片状，经过晾晒、烹饪而成的一种豆制品，它质地紧密，口感劲道，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，鸡大腿肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是家常烹饪的常用食材。

我们来看看这道菜的作用功效，干豆腐含有丰富的蛋白质，有助于增强免疫力，促进身体发育，蛋白质是人体生长发育、维持正常生理功能的重要物质，适量食用干豆腐，可以为身体提供充足的蛋白质，鸡大腿中的蛋白质和脂肪能提供能量，维持身体正常运转，脂肪是人体必需的营养素，适量摄入有助于维持体温、保护内脏，干豆腐和鸡大腿中的钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼和牙齿的生长发育，钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁则是造血的重要元素，鸡大腿中的维生素和矿物质，有助于维持心血管健康，预防贫血。

这道菜如何烹饪呢？下面为您详细介绍简单做法，准备好食材：干豆腐、鸡大腿、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等，将鸡大腿洗净，切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，将干豆腐切成块状，葱姜蒜切末备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡大腿翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，再加入适量水，水开后，放入干豆腐，小火炖煮20分钟，调整盐味，撒上葱花，即可出锅。

在烹饪过程中，还有一些小贴士需要注意，腌制鸡大腿时，可以加入适量的淀粉，使肉质更加鲜嫩，淀粉可以保持肉质的嫩滑，避免过度翻炒导致肉质变硬，炖煮过程中，要时刻关注水量，防止烧干，如果水分蒸发过多，可以适当添加热水，保持菜肴的口感，干豆腐要选择质地紧密、口感劲道的，烹饪后口感更佳，适量食用，避免过量摄入脂肪和热量。

这道干豆腐搭配鸡大腿的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人烹饪一道这样的菜肴，不仅能满足口腹之欲，还能为身体补充所需的营养，让我们一起动手，为家人带来这道温馨的家常菜吧！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的干豆腐鸡大腿，都能让家的味道更加浓郁

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