尖椒石屏豆腐，麻辣鲜香，家常美食的魅力展现

尖椒石屏豆腐，是一道源于我国云南石屏县的传统名菜，以其麻辣鲜香的口感和独特的制作工艺，深受广大食客喜爱，这道家常美食不仅具有极高的营养价值，还能带来愉悦的味蕾体验。

食材介绍：

尖椒石屏豆腐的主要食材有石屏豆腐、尖椒、猪肉、葱姜蒜等，石屏豆腐选用优质黄豆为原料，经过传统工艺制作而成，口感细腻、营养丰富，尖椒则选用肉质厚实、辣度适中的品种，为菜肴增添麻辣口感，猪肉选用五花肉，肥而不腻，与豆腐搭配口感更佳。

作用功效：

1、豆腐富含大豆蛋白，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。

2、尖椒含有辣椒素，能促进新陈代谢，具有减肥、抗衰老的功效。

3、葱姜蒜具有抗氧化、抗菌消炎的作用，有助于增强免疫力。

尖椒石屏豆腐，麻辣鲜香，家常美食的魅力展现

4、猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，能提供能量，维持体温。

简单做法提示：

1、准备食材：石屏豆腐、尖椒、猪肉、葱姜蒜等。

2、将豆腐切成小块，猪肉切成薄片，尖椒切成圈。

3、热锅凉油，先将猪肉煸炒出香味，再加入葱姜蒜炒香。

4、放入豆腐，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。

5、加入适量生抽、豆瓣酱、糖等调料，翻炒均匀。

6、最后放入尖椒，翻炒至尖椒断生，出锅前撒上葱花即可。

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小贴士：

1、炒豆腐时，要轻轻翻炒，避免豆腐破碎。

2、调料可根据个人口味适量增减。

3、尖椒易糊，翻炒时间不宜过长。

4、做这道菜时，可适当加入一些清水，使豆腐更加入味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的尖椒石屏豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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