小葱肉炖豆腐，家常美味，营养满分

背景介绍：

在我国众多家常菜中，小葱肉炖豆腐以其独特的味道和丰富的营养，深受人们喜爱，这道菜色香味俱佳，既能满足味蕾的需求，又能滋养身体，是家常餐桌上的常客。

食材介绍：

小葱肉炖豆腐的主要食材有：小葱、猪肉、豆腐，小葱具有独特的辛辣味，能增加菜肴的香气；猪肉肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和脂肪，为人体提供能量；豆腐则富含大豆蛋白，质地细腻，口感滑嫩。

小葱：小葱，又称青葱，是一种常见的调味蔬菜，它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有抗氧化、促进消化的作用。

猪肉：猪肉是我国最常见的肉类之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6等营养成分，猪肉肉质鲜嫩，适合炖、炒、煮等多种烹饪方法。

豆腐：豆腐是由大豆制成的食品，富含大豆蛋白、钙、铁、磷等营养成分，豆腐质地细腻，口感滑嫩，易于消化吸收。

小葱肉炖豆腐，家常美味，营养满分

作用功效：

1、小葱具有抗氧化、促进消化的作用，能帮助人体排除毒素，增强免疫力。

2、猪肉中的蛋白质和脂肪能为人体提供能量，同时含有丰富的维生素B1、B2、B6等，有助于维持皮肤、神经和肌肉的健康。

3、豆腐中的大豆蛋白具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用，同时还能增强骨骼密度，预防骨质疏松。

简单做法提示：

1、准备食材：小葱洗净切段，猪肉切成薄片，豆腐切成小块。

2、热锅凉油，将猪肉片煸炒至变色，加入小葱段翻炒出香味。

3、将豆腐块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

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4、加入适量的盐、生抽、胡椒粉等调料，炖至豆腐入味即可。

小贴士：

1、炖豆腐时，加入适量的水，以保持豆腐的鲜嫩口感。

2、猪肉片煸炒前，可用料酒、生抽、淀粉等腌制一下，使肉片更加鲜嫩。

3、小葱不宜炒过久，以免失去辛辣味和营养成分。

4、豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐碎烂。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的小葱肉炖豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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