作为一名资深美食家，我深知鱼香青笋肉丁的独特魅力，这道菜色泽诱人，口感丰富，融合了鲜、香、酸、辣的多种味道，下面我来为大家详细介绍一下它的做法。

鱼香青笋肉丁的做法

准备好新鲜的食材：青笋、猪肉、木耳、胡萝卜、葱姜蒜等，将猪肉切成肉丁，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制十分钟；青笋、胡萝卜、木耳切成与肉丁大小相近的丁状。

锅中放入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的肉丁，快速翻炒至变色，随后，加入木耳、胡萝卜丁翻炒均匀，待肉丁炒至七成熟时，加入事先调好的鱼香汁（酱油、糖、醋、水淀粉、盐、味精），翻炒均匀。

鱼香青笋肉丁的做法

待汤汁收紧，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅，这道鱼香青笋肉丁色香味俱佳，肉质鲜嫩，蔬菜爽脆，是一道不可多得的佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为餐桌增添无限光彩。

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鱼香青笋肉丁的做法