鱼饼卷作为一道色香味俱佳的美食，深受许多人喜爱，下面，我将为大家详细介绍鱼饼卷的做法大全，让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备食材：新鲜鱼肉、胡萝卜、黄瓜、木耳、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜水等。

1、鱼肉处理：将新鲜鱼肉洗净，切成小块，用刀背剁成泥状，加入适量的葱姜水、盐、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

鱼饼卷的做法大全

2、蔬菜准备：胡萝卜、黄瓜、木耳分别洗净，切成细丝；鸡蛋打散备用。

3、鱼饼制作：将腌制好的鱼肉泥中加入适量面粉、淀粉，搅拌均匀，揉成小圆球，压成饼状。

4、烙制鱼饼：锅中倒入适量油，待油热后，放入鱼饼，两面煎至金黄色，捞出备用。

5、卷饼制作：将煎好的鱼饼放在案板上，上面依次放上胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝，卷起来。

鱼饼卷的做法大全

6、调汁：碗中加入生抽、盐、白糖、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀，制成调味汁。

7、装盘：将卷好的鱼饼切成小段，摆放在盘中，浇上调好的调味汁，即可上桌。

鱼饼卷的做法多种多样，您还可以根据自己的口味添加其他食材，如豆芽、香菜等，这道美食不仅口感丰富，而且营养价值高，是家庭餐桌上的佳肴，祝您烹饪愉快！

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