家常豆腐辣切片，家常美味，健康之选

家常豆腐辣切片，是一道深受人们喜爱的传统家常菜，它以豆腐为主料，搭配辣椒等调料，口感鲜香辣爽，既适合家庭餐桌，也能登大雅之堂。

食材介绍：

家常豆腐辣切片的主要食材是豆腐和辣椒，豆腐是由黄豆制成，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，质地嫩滑，口感鲜美，辣椒则含有丰富的维生素C、维生素E、辣椒素等，具有很好的食疗作用。

作用功效：

1、豆腐含有丰富的大豆蛋白，能够降低胆固醇，预防心血管疾病。

2、辣椒中的辣椒素可以促进新陈代谢，有助于减肥瘦身。

3、豆腐中的钙质有助于骨骼发育，预防骨质疏松。

家常豆腐辣切片，家常美味，健康之选

4、辣椒具有抗氧化作用，可以延缓衰老，增强免疫力。

简单做法提示：

1、将豆腐切成薄片，用开水焯水去腥，捞出备用。

2、锅中放油，加入蒜末、姜末爆香，再加入辣椒段煸炒出香味。

3、放入焯好水的豆腐片，加入生抽、豆瓣酱、盐、糖等调料，翻炒均匀。

4、最后加入适量水，炖煮片刻，让豆腐充分吸收调料味道。

5、出锅前撒上葱花、香菜，即可出锅。

具体文章内容：

家常豆腐辣切片，这道看似普通的菜肴，却蕴含着丰富的营养价值和独特的味道，下面，我们就来详细了解一下这道家常豆腐辣切片的食材、作用功效以及简单做法。

我们来介绍一下这道菜的食材，豆腐和辣椒是这道菜的主要食材，豆腐是由黄豆制成，质地嫩滑，口感鲜美，它含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，被誉为“植物肉”，辣椒则含有丰富的维生素C、维生素E、辣椒素等，具有很好的食疗作用。

我们来说说家常豆腐辣切片的作用功效，豆腐中的大豆蛋白能够降低胆固醇，预防心血管疾病，辣椒中的辣椒素可以促进新陈代谢，有助于减肥瘦身，豆腐中的钙质有助于骨骼发育，预防骨质疏松，辣椒具有抗氧化作用，可以延缓衰老，增强免疫力。

如何制作家常豆腐辣切片呢？下面，我们就来介绍一下这道菜的简单做法，将豆腐切成薄片，用开水焯水去腥，捞出备用，锅中放油，加入蒜末、姜末爆香，再加入辣椒段煸炒出香味，放入焯好水的豆腐片，加入生抽、豆瓣酱、盐、糖等调料，翻炒均匀，加入适量水，炖煮片刻，让豆腐充分吸收调料味道，出锅前撒上葱花、香菜，即可出锅。

小贴士：在制作家常豆腐辣切片时，焯水豆腐的时间不宜过长，以免豆腐过于软烂，辣椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的朋友可以适量增加。

家常豆腐辣切片是一道美味可口、营养丰富的家常菜，它不仅适合家庭餐桌，还能登大雅之堂，通过以上介绍，相信大家对这道菜已经有了更深入的了解，不妨试着动手做一下，让家常豆腐辣切片成为你餐桌上的美味佳肴。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的家常豆腐辣切片，都能让家的味道更加浓郁

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