大厨皮蛋豆腐的做法

• 排骨, 豆腐, 鸡蛋

大厨皮蛋豆腐的做法

材料：

  • 豆腐 1块
  • 皮蛋 1个
  • 葱花 适量
  • 生姜 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 水淀粉 适量

步骤：

  1. 豆腐切块，皮蛋切小块，生姜切末，葱花切碎备用。
  2. 锅中加入适量油，烧热后加入豆腐块煎至两面金黄色，盛出备用。
  3. 锅中留底油，加入生姜末和皮蛋块煸炒出香味。
  4. 加入适量水，放入煎好的豆腐块，加盐、鸡精、生抽、料酒烧开。
  5. 用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

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