麻辣鸡块鸡蛋，是一道集麻、辣、鲜、香于一体的美味佳肴，下面我来为大家详细介绍其制作方法：

准备鸡胸肉300克，鸡蛋3个，葱姜蒜适量，干辣椒10个，花椒粒适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉和香油少许。

1、将鸡胸肉切成小块，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。

2、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

麻辣鸡块鸡蛋的做法

3、葱姜蒜切末，干辣椒切段，备用。

4、烧热锅，倒入适量油，将腌制好的鸡块放入锅中翻炒至变色，捞出备用。

5、锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，再加入花椒粒炒出香味。

6、倒入炒好的鸡块，加入老抽、糖和适量水，翻炒均匀，炖煮5分钟。

7、将鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋液均匀裹在鸡块上。

8、炒至鸡蛋凝固，加入少许香油，翻炒均匀，即可出锅。

这道麻辣鸡块鸡蛋色泽红亮，口感鲜嫩，麻辣适口，是一道家常美食，适合搭配米饭享用。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/218378.html

麻辣鸡块鸡蛋的做法