黑肚丝，作为一道色香味俱佳的美食，深受许多食客的喜爱，下面我来为大家详细介绍一下黑肚丝的做法。

准备好新鲜的猪肚，清洗干净后切成细丝，将切好的肚丝放入沸水中焯水，去除腥味，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

黑肚丝的做法

将锅加热，倒入适量的食用油，放入蒜末、姜末和辣椒段爆香，待香味释放后，加入肚丝快速翻炒均匀，加入适量的料酒、酱油、蚝油、白糖、醋和盐，继续翻炒均匀，让调料充分融入肚丝中。

加入适量的清水，盖上锅盖，小火慢炖片刻，让肚丝充分吸收汤汁，期间，可以根据个人口味调整调料的用量。

待汤汁收干后，撒上葱花、香菜段和炒熟的白芝麻，翻炒均匀，出锅前再加入少许辣椒油提香。

这样，一道美味的黑肚丝就完成了，黑肚丝口感鲜嫩，味道浓郁，搭配米饭或面条都非常合适，喜欢这道菜的朋友，不妨自己动手尝试一下。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/218375.html

黑肚丝的做法