作为一名资深的美食家，我深知黑山木炭烤排骨的独特魅力，以下是我为您精心整理的黑山木炭烤排骨的做法大全，让您在家也能享受到这道美味的佳肴。

准备好以下食材：精选排骨、黑山木炭、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、盐、五香粉、辣椒粉等。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，用清水浸泡30分钟，去除血水。

黑山木炭烤排骨的做法大全

2、将葱姜蒜切片，放入锅中炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

3、把泡好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

4、加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉等调料，继续翻炒均匀。

5、倒入适量的清水，淹没排骨，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

6、炖煮期间，准备黑山木炭，点燃后放入烤盘中。

黑山木炭烤排骨的做法大全

7、将炖好的排骨捞出，放在烤盘上的黑山木炭上，撒上辣椒粉、孜然粉等调料。

8、用小火慢慢烤制，期间不断翻动排骨，使其受热均匀。

9、烤至排骨表面金黄，肉质鲜嫩，即可出锅。

这样，一道美味的黑山木炭烤排骨就完成了，黑山木炭的独特香味，让这道菜肴更具风味，相信会让您和家人朋友陶醉其中，不妨试着动手尝试一下，让美食的魅力弥漫您的家庭。

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黑山木炭烤排骨的做法大全